Esquites, salade de maïs grillé, feta et citron vert
Maïs doré, feta fondante et sauce crémeuse au citron vert
- 10 min
- en tout
- 299
- kcal
- 10 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,60 €
- par pers.
- Végétarien
- Petit budget
Le maïs doré à la poêle rencontre une sauce crémeuse au citron vert et des éclats de feta. Une salade tiède à partager à l’apéritif, parsemée de coriandre et de paprika doux.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, lait, moutarde.
Étapes
- Étape 1 :
Bien sécher le maïs dans un torchon propre. Laver le citron vert et la coriandre, puis émietter la feta.
2 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu vif. Ajouter le maïs et faire dorer pendant 6 minutes, en remuant seulement deux ou trois fois.
6 min - Étape 3 :
Mélanger dans un bol le yaourt, la mayonnaise, le paprika, le zeste finement râpé et le jus du citron vert.
1 min - Étape 4 :
Incorporer le maïs chaud à la sauce. Parsemer de feta et de coriandre ciselée, puis servir aussitôt.
1 min
L'astuce du chef
Pour obtenir des grains bien dorés, utilisez une grande poêle et laissez le maïs immobile pendant les 2 premières minutes de cuisson.
Valeurs par portion
299kcal
- Protéines
- 10g
- Glucides
- 28g
- Lipides
- 15g
- Fibres
- 6g
dont sucres 6 g · sel 1,6 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Déguster froid après conservation.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
