Fajitas de bœuf aux poivrons grillés
Des tortillas garnies de bœuf tendre, de poivrons fondants et de guacamole
- 27 min
- en tout
- 876
- kcal
- 33 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4,60 €
- par pers.
- De saison : été, automne
Garnir des tortillas chaudes de bœuf parfumé, de poivrons grillés et d’oignons fondants. Ajouter le guacamole et la crème fraîche au dernier moment pour jouer sur les textures.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les poivrons et le citron vert. Mélanger le bœuf avec le paprika, le cumin, l’origan et la moitié de l’huile.
3 min - Étape 2 :
Écraser la chair d’avocat avec le jus de citron vert et une pincée de sel. Réserver le guacamole.
3 min - Étape 3 :
Chauffer le reste de l’huile dans une grande poêle. Faire griller les poivrons et l’oignon pendant 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement colorés.
6 min - Étape 4 :
Ajouter le bœuf et le faire cuire pendant 4 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4 min - Étape 5 :
Réchauffer les tortillas dans la poêle pendant 30 secondes par face. Les garnir de bœuf, de légumes, de guacamole et de crème fraîche, puis servir immédiatement.
2 min
L'astuce du chef
Ajouter une pincée de piment doux pour une version plus relevée. Réchauffer les tortillas dans une poêle sèche pour leur donner de la souplesse sans les dessécher.
Valeurs par portion
876kcal
- Protéines
- 33g
- Glucides
- 56g
- Lipides
- 54g
- Fibres
- 11g
dont sucres 12 g · sel 1,6 g
Conservation
Refroidir rapidement les garnitures puis les conserver séparément 2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques. Réchauffer le bœuf et les légumes à cœur avant de garnir les tortillas.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
