Féroce d’avocat à la morue et au piment

Porter l’eau à frémissement dans une casserole, puis pocher la morue pendant 8 minutes, jusqu’à ce que la chair soit opaque et se détache facilement. Égoutter.

Laver la cive, le citron vert et le piment, puis écraser la chair d’avocat à la fourchette dans un saladier.

Effilocher la morue et l’ajouter à l’avocat.

Incorporer l’ail, la cive, le jus de citron vert, le piment et l’huile d’olive. Former 12 petites boules et servir aussitôt.