Fettuccine Alfredo au poulet
Pâtes fondantes, poulet doré et sauce crémeuse au parmesan
- 25 min
- en tout
- 736
- kcal
- 47 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,10 €
- par pers.
Des fettuccine enrobées d’une sauce veloutée à l’ail et au parmesan, accompagnées de morceaux de poulet dorés. Un plat généreux à préparer en une seule poêle après la cuisson des pâtes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les fettuccine selon le temps indiqué sur le paquet, puis prélever 100 ml d’eau de cuisson et égoutter les pâtes.
10 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter les dés de poulet et les cuire pendant 7 minutes en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur. Réserver.
7 min - Étape 3 :
Faire revenir l’ail dans la même poêle pendant 1 minute à feu moyen, sans le laisser colorer.
1 min - Étape 4 :
Verser la crème et l’eau de cuisson dans la poêle. Ajouter le parmesan et le poivre, puis faire épaissir pendant 3 minutes en remuant.
3 min - Étape 5 :
Ajouter les fettuccine et le poulet dans la sauce. Mélanger pendant 2 minutes, parsemer de persil et servir immédiatement.
2 min
L'astuce du chef
Ajouter progressivement l’eau de cuisson pour obtenir une sauce bien nappante sans la rendre liquide.
Valeurs par portion
736kcal
- Protéines
- 47g
- Glucides
- 57g
- Lipides
- 34g
- Fibres
- 4g
dont sucres 3 g · sel 0,8 g
Conservation
Conserver 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer doucement avec 1 c. à soupe d’eau.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
