Soba au poulet, brocoli et cacahuètes
Des nouilles fondantes, du poulet doré et une sauce citronnée
- 24 min
- en tout
- 730
- kcal
- 46 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,30 €
- par pers.
Les nouilles soba s’enrobent d’une sauce aux cacahuètes, au citron et à la sauce soja. Le poulet sauté s’accompagne de brocoli et de carotte croquants.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, arachide, soja, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Détailler le poulet en fines lamelles, couper le brocoli en petites fleurettes et tailler la carotte en lanières. Hacher l’ail et râper le gingembre.
8 min - Étape 2 :
Faire cuire les nouilles soba dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du paquet, puis les égoutter.
5 min - Étape 3 :
Mélanger le beurre de cacahuète, le jus de citron, la sauce soja, l’ail et le gingembre dans un saladier.
2 min - Étape 4 :
Faire chauffer l’huile de sésame dans une poêle, puis faire sauter le poulet pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit entièrement opaque et cuit à cœur, ou atteigne 74 °C à cœur.
5 min - Étape 5 :
Ajouter le brocoli et la carotte, puis poursuivre la cuisson pendant 4 minutes en remuant régulièrement.
4 min - Étape 6 :
Ajouter les nouilles et la sauce dans la poêle. Mélanger pendant 2 minutes, puis parsemer de cacahuètes concassées.
2 min
L'astuce du chef
Ajouter une à deux cuillères à soupe d’eau de cuisson des nouilles si la sauce paraît trop épaisse. Remplacer le brocoli par des haricots verts frais ou surgelés.
Valeurs par portion
730kcal
- Protéines
- 46g
- Glucides
- 63g
- Lipides
- 30g
- Fibres
- 11g
dont sucres 9 g · sel 3,7 g
Conservation
Conserver 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique et réchauffer soigneusement avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
