Frites de céleri-rave, mayonnaise fumée
Des bâtonnets dorés et fondants avec une sauce citronnée relevée
- 24 min
- en tout
- 233
- kcal / portion
- 2 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,60 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 140 g dans l'assiette
Glucides 5,3 gLipides 22 gFibres 4,9 gSel 0,6 gDétail
- Végétarien
- Petit budget
Vous obtenez des bâtonnets de céleri-rave tendres au centre et dorés sur les bords dans l’air fryer. La mayonnaise fumée au paprika et au citron apporte une sauce crémeuse à tremper.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, céleri, moutarde.
Étapes
- Étape 1 :
Éplucher le céleri-rave et le tailler en bâtonnets réguliers d’environ 1 cm d’épaisseur.
6 min - Étape 2 :
Sécher soigneusement les bâtonnets, puis les mélanger avec l’huile d’olive et le sel dans un saladier.
2 min - Étape 3 :
Cuire les bâtonnets dans l’air fryer à 200 °C pendant 14 minutes, en secouant le panier après 7 minutes.
- Étape 4 :
Mélanger la mayonnaise avec le paprika fumé et le jus de citron, puis servir avec les bâtonnets chauds.
2 min
L'astuce du chef
Séchez bien le céleri-rave et répartissez-le en une seule couche pour obtenir des bords plus dorés. Au four, cuisez-le à 210 °C pendant 18 minutes en le retournant à mi-cuisson.
Valeurs par portion
233kcal1 portion, environ 140 g · recette pour 2
| Énergie | 233 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,8 g |
| Glucides | 5,3 g |
| dont sucres | 2,1 g |
| Lipides | 22 g |
| Fibres | 4,9 g |
| Sel | 0,6 g |
Conservation
À déguster aussitôt. Conserver la sauce 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
