Frites de cookie, chocolat et fruits rouges

Name: Frites de cookie, chocolat et fruits rouges
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Française
Ingredients: 120 g flocons d’avoine; 80 g banane; 45 g purée d’amande; 1 œuf; 8 g cacao non sucré; 3 g levure chimique; 30 g chocolat noir; 40 ml lait demi-écrémé; 180 g fruits rouges

Des bâtonnets croustillants à tremper dans deux sauces gourmandes

25 min
en tout: 195
kcal / portion: 6 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 0,60 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 95 g dans l'assiette

Glucides 19 gLipides 9,1 gFibres 5,9 gSel 0 gDétail

Végétarien
Plaît aux enfants
Petit budget

Une pâte moelleuse à l’avoine se découpe en bâtonnets, puis dore au four avant de rejoindre une sauce chocolat fondante et un coulis acidulé. Servez le tout dans un grand plat pour garder le geste ludique à table.

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Ingrédients

6 portions

Placard et facultatif

3glevure chimique

Contient : gluten, œuf, soja, lait, fruits à coque, sulfites.

Étapes

Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C et recouvrir une plaque de papier cuisson.
2 min
Étape 2 :
Écraser la banane dans un saladier, puis incorporer l’œuf et la purée d’amande.
3 min
Étape 3 :
Ajouter les flocons d’avoine mixés, le cacao et la levure chimique, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
2 min
Étape 4 :
Étaler la pâte sur la plaque en un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur, puis découper six bâtonnets et les espacer légèrement.
2 min
Étape 5 :
Cuire au four à 180 °C pendant 12 minutes, jusqu’à ce que les bâtonnets soient dorés et que leur centre soit pris.
Étape 6 :
Faire chauffer les fruits rouges dans une casserole pendant 3 minutes. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat haché avec le lait au micro-ondes pendant 1 minute. Mixer les fruits rouges, mélanger la sauce au chocolat, puis servir les deux sauces avec les frites de cookie.

L'astuce du chef

Pour des bâtonnets bien nets, laissez la pâte refroidir 5 minutes sur la plaque avant de les déplacer. Remplacez les fruits rouges surgelés par un mélange de framboises et de myrtilles si vous en avez sous la main.