Ginataang mais, riz coco et mangue
Riz fondant au coco, maïs doux, mangue fraîche et graines torréfiées
- 14 min
- en tout
- 399
- kcal / portion
- 12 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,80 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 340 g dans l'assiette
Glucides 45 gLipides 16 gFibres 5,5 gSel 0,6 gDétail
- Végétal
- Petit budget
Servez ce riz chaud et crémeux avec du maïs doux, une mangue juteuse et des graines croustillantes. Le yaourt au soja apporte une texture veloutée, tandis que la vanille et la cannelle parfument chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Éplucher la mangue, la couper en dés et égoutter le maïs doux.
8 min - Étape 2 :
Faire torréfier les graines de courge, de sésame et de chanvre dans une poêle sèche pendant 2 minutes.
- Étape 3 :
Verser le lait de coco et l’eau dans une casserole, ajouter le riz, le maïs, la cannelle, la vanille et le sel, puis chauffer 3 minutes en remuant.
- Étape 4 :
Retirer du feu, incorporer le yaourt au soja, puis répartir dans deux bols.
1 min - Étape 5 :
Garnir de mangue en dés et parsemer de graines torréfiées.
L'astuce du chef
Faites torréfier les graines juste avant de servir pour garder leur croquant et renforcer leur parfum. Vous pouvez remplacer la mangue par de la banane en dés.
Valeurs par portion
399kcal1 portion, environ 340 g · recette pour 2
| Énergie | 399 kcal |
|---|---|
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 45 g |
| dont sucres | 10 g |
| Lipides | 16 g |
| Fibres | 5,5 g |
| Sel | 0,6 g |
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
