Gratin de courge au chèvre

Préchauffer le four à 200 °C. Laver la courge, retirer les graines et la couper en dés. Émincer l’oignon.

Mélanger la courge et l’oignon avec l’huile, le sel et le poivre. Répartir dans un plat à gratin et rôtir 12 minutes.

Fouetter les œufs avec le fromage blanc, le chèvre frais et la noix de muscade.

Verser l’appareil sur la courge rôtie et parsemer de chapelure.

Poursuivre la cuisson 8 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit pris et doré. Servir chaud.