Hash de pommes de terre, champignons et tofu fumé
Des dés dorés et croustillants, avec une sauce fraîche au citron
- 17 min
- en tout
- 435
- kcal
- 23 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,70 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
- De saison : automne, hiver
Des pommes de terre fondantes, des champignons dorés et du tofu fumé composent une poêlée généreuse. La sauce fraîche au yaourt de soja et au citron apporte une touche crémeuse et vive.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja.
Étapes
- Étape 1 :
Mélanger le yaourt de soja avec le jus de citron et le poivre dans un petit saladier.
2 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, puis faire revenir l’oignon et les champignons pendant 5 minutes.
5 min - Étape 3 :
Ajouter les pommes de terre, le tofu fumé et le paprika fumé, puis dorer pendant 7 minutes en remuant régulièrement.
7 min - Étape 4 :
Parsemer de persil ciselé et servir avec la sauce au citron.
1 min
L'astuce du chef
Pour obtenir des bords bien croustillants, étalez les dés en une seule couche et évitez de les remuer pendant les deux premières minutes. Réchauffez les restes à la poêle plutôt qu’au micro-ondes.
Valeurs par portion
435kcal
- Protéines
- 23g
- Glucides
- 40g
- Lipides
- 18g
- Fibres
- 7g
dont sucres 6 g · sel 0,9 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
