Kissel fraise-rhubarbe à la polonaise
Une crème de fruits rose et acidulée, avec du yaourt frais
- 14 min
- en tout
- 144
- kcal / portion
- 2 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 270 g dans l'assiette
Glucides 23 gLipides 3,6 gFibres 4,3 gSel 0,1 gDétail
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : printemps
- Petit budget
La rhubarbe fond avec les fraises dans une crème nappante, parfumée au citron. Servez ce dessert tiède ou froid avec une cuillerée de yaourt.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les fraises et la rhubarbe. Équeuter les fraises et couper les fruits en morceaux.
5 min - Étape 2 :
Verser les fruits dans une casserole avec 200 ml d’eau, le sucre et le jus de citron. Cuire à feu vif pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la rhubarbe commence à fondre.
- Étape 3 :
Délayer la fécule dans les 50 ml d’eau restants, dans un saladier, jusqu’à obtenir un mélange lisse.
1 min - Étape 4 :
Verser la fécule délayée dans la casserole et fouetter pendant 2 minutes, jusqu’à épaississement.
- Étape 5 :
Répartir le kissel dans quatre coupelles et ajouter le yaourt au moment de servir.
1 min
L'astuce du chef
Pour une texture encore plus soyeuse, versez la fécule en filet tout en fouettant. Servez le yaourt bien froid sur le kissel tiède pour créer un contraste agréable.
Valeurs par portion
144kcal1 portion, environ 270 g · recette pour 4
| Énergie | 144 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,2 g |
| Glucides | 23 g |
| dont sucres | 16 g |
| Lipides | 3,6 g |
| Fibres | 4,3 g |
| Sel | 0,1 g |
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Ajouter le yaourt au moment de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
