Légumes d’été grillés
Mélange coloré de poivrons, courgettes, aubergines et tomates, parfumé au thym
- 45 min
- en tout
- 92
- kcal
- 3 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,90 €
- par pers.
Repos 30 min · total 1 h 15
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : été
- Petit budget
Des légumes d’été marinés au vinaigre balsamique, à l’huile d’olive et au thym, puis rôtis au four jusqu’à devenir tendres et légèrement dorés.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le poivron, l’aubergine, la courgette et la tomate, puis les couper en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur.
- Étape 2 :
Éplucher l’oignon, le couper en rondelles et éplucher puis écraser la gousse d’ail.
- Étape 3 :
Disposer tous les légumes dans un saladier, ajouter le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et le thym, puis saler et poivrer si souhaité. Mélanger pour bien enrober.
- Étape 4 :
Laisser mariner à température ambiante pendant 30 minutes, en remuant deux fois.
30 min - Étape 5 :
Préchauffer le four à 200 °C.
- Étape 6 :
Répartir les légumes en une seule couche sur une grande plaque recouverte de papier cuisson, ou sur deux plaques si nécessaire.
- Étape 7 :
Enfourner pendant 30 minutes, en retournant les légumes à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
30 min - Étape 8 :
Sortir du four et laisser tiédir légèrement avant de servir.
L'astuce du chef
Pour plus de couleur, ajouter des courgettes jaunes ou des tomates cerises. Utiliser une plaque recouverte de papier cuisson facilite le nettoyage.
Valeurs par portion
92kcal
- Protéines
- 3g
- Glucides
- 9g
- Lipides
- 4g
- Fibres
- 5g
dont sucres 7 g · sel 0,2 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
