Makhana grillés au curcuma et au poivre
Des graines de lotus soufflées, dorées et croustillantes à l’apéritif
- 10 min
- en tout
- 144
- kcal / portion
- 9 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 0,40–0,70 €
- par pers.
Valeurs pour 1 portion
Glucides 5,6 gLipides 8,5 gFibres 2,5 gSel 0 gDétail
- Végétal
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Vous obtenez des bouchées indiennes très croquantes, parfumées au curcuma et relevées d’une pointe de piment. La cuisson à sec concentre leur texture avant l’ajout de l’huile épicée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja.
Étapes
- Étape 1 :
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen, sans matière grasse.
- Étape 2 :
Ajouter les makhana et les griller 6 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils deviennent bien croquants.
- Étape 3 :
Verser l’huile, saupoudrer de curcuma, de poivre et de piment, puis mélanger 1 minute avant de servir.
L'astuce du chef
Pour vérifier la cuisson, écrasez un makhana entre deux doigts : il doit se casser nettement, sans rester souple au centre.
Valeurs par portion
144kcal1 portion · recette pour 4
| Énergie | 144 kcal |
|---|---|
| Protéines | 9,2 g |
| Glucides | 5,6 g |
| dont sucres | 1,9 g |
| Lipides | 8,5 g |
| Fibres | 2,5 g |
| Sel | 0 g |
Conservation
Conserver 2 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
