Mélange croquant coco, graines de courge et curry
Copeaux de coco dorés et graines grillées au curry et au curcuma, pour l’apéritif
- 13 min
- en tout
- 208
- kcal / portion
- 5 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,50 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 30 g dans l'assiette
Glucides 2,3 gLipides 18 gFibres 3,2 gSel 0,4 gDétail
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Inspiré des mélanges salés vendus au poids sur les marchés indiens, ce bol d’apéritif se prépare en un quart d’heure. La coco dore juste sur les bords, les graines de courge éclatent sous la dent et le curry parfume tout le mélange.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 170 °C. Faire fondre l’huile de coco 10 secondes au micro-ondes.
2 min - Étape 2 :
Mélanger dans un saladier les copeaux de coco, les graines de courge et de tournesol avec l’huile, le curry, le curcuma et le sel.
2 min - Étape 3 :
Étaler sur une plaque couverte de papier cuisson et cuire 8 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la coco soit dorée sur les bords.
- Étape 4 :
Laisser tiédir sur la plaque, le mélange devient croquant en refroidissant, puis servir en petits bols.
1 min
L'astuce du chef
Surveillez les deux dernières minutes : la coco passe du doré au brûlé très vite. Pour une version plus relevée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne avec le curry.
Valeurs par portion
208kcal1 portion, environ 30 g · recette pour 6
| Énergie | 208 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5,4 g |
| Glucides | 2,3 g |
| dont sucres | 1,3 g |
| Lipides | 18 g |
| Fibres | 3,2 g |
| Sel | 0,4 g |
Conservation
2 semaines dans un bocal hermétique, à température ambiante.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
