Merlu poêlé, sauce yaourt et brocoli citronné

Déposer le brocoli dans un récipient couvert avec l’eau, puis cuire au micro-ondes pendant 5 minutes. Pendant ce temps, mélanger le yaourt grec, la moutarde, la ciboulette, le jus de citron et le poivre dans un bol.

Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire dorer les pommes de terre grenaille pendant 2 minutes.

Ajouter les pavés de merlu et cuire pendant 5 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur. Ajouter les graines de courge dans la poêle pendant la dernière minute.

Répartir le merlu, les pommes de terre et le brocoli, puis napper de sauce.