Mini-brochettes de poulet citron-thym, sauce au yaourt
Des bouchées dorées et parfumées, à tremper dans un yaourt frais à la menthe.
- 15 min
- en tout
- 169
- kcal / portion
- 21 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,60 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 150 g dans l'assiette
Glucides 3 gLipides 7,8 gFibres 0,5 gSel 0,1 gDétail
- Petit budget
Le poulet dore à la poêle avec du citron, du thym et de l’ail. Une sauce onctueuse au yaourt et à la menthe accompagne ces petites brochettes à partager à l’apéritif.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver la menthe et la ciseler. Découper le poulet en dés de 1,5 cm sur une planche distincte.
2 min - Étape 2 :
Mélanger le poulet avec l’huile, le thym, la moitié de l’ail et la moitié du jus de citron.
2 min - Étape 3 :
Mélanger le yaourt avec la menthe, le reste de l’ail et le reste du jus de citron dans un bol.
3 min - Étape 4 :
Faire cuire le poulet dans une poêle antiadhésive chaude à feu moyen-vif pendant 7 minutes, en retournant régulièrement, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.
- Étape 5 :
Piquer les dés cuits sur de petits pics à brochettes et servir avec la sauce au yaourt.
1 min
L'astuce du chef
Espacez les dés dans la poêle pour bien les faire dorer plutôt que de les laisser cuire dans leur jus.
Valeurs par portion
169kcal1 portion, environ 150 g · recette pour 2
| Énergie | 169 kcal |
|---|---|
| Protéines | 21 g |
| Glucides | 3 g |
| dont sucres | 1,9 g |
| Lipides | 7,8 g |
| Fibres | 0,5 g |
| Sel | 0,1 g |
Conservation
Conserver le poulet et la sauce séparément, au maximum 2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques. Réchauffer le poulet à cœur avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
