Sablés salés au parmesan et aux herbes
Des bouchées friables au romarin, dorées au four pour l’apéritif
- 20 min
- en tout
- 169
- kcal / portion
- 4 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,40 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 40 g dans l'assiette
Glucides 14 gLipides 11 gFibres 0,6 gSel 0,2 gDétail
Repos 30 min · total 50 min
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : été
- Petit budget
Ces sablés mêlent une pâte fondante, du fromage à pâte dure végétarien et des herbes fraîches. Présentez-les en corolle autour d’un bol de tartinade pour un apéritif qui se partage.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Mélanger la farine, le fromage râpé, le romarin, le thym et la pincée de sel dans un saladier.
2 min - Étape 2 :
Ajouter le beurre mou et l’eau, puis pétrir brièvement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4 min - Étape 3 :
Former un boudin de 5 cm de diamètre, l’emballer et le réfrigérer 30 minutes.
- Étape 4 :
Préchauffer le four à 180 °C, puis découper le boudin en 20 rondelles et les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson.
2 min - Étape 5 :
Cuire 12 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés, puis laisser refroidir sur la plaque.
L'astuce du chef
Pour des sablés bien nets, servez-vous d’un couteau à lame fine et tournez le boudin entre chaque découpe. Remplacez le romarin par du basilic frais finement ciselé pour une note estivale.
Valeurs par portion
169kcal1 portion, environ 40 g · recette pour 10
| Énergie | 169 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4,2 g |
| Glucides | 14 g |
| dont sucres | 0,3 g |
| Lipides | 11 g |
| Fibres | 0,6 g |
| Sel | 0,2 g |
Conservation
3 jours dans une boîte hermétique, à température ambiante.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
