Mousse chocolatée au skyr
Une mousse veloutée au chocolat noir, parsemée de copeaux croquants
- 9 min
- en tout
- 331
- kcal
- 16 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,60 €
- par pers.
Repos 20 min · total 29 min
- Végétarien
- Petit budget
Le chocolat noir fondu se mêle au skyr pour former une mousse veloutée. Une touche de sirop d’érable adoucit chaque cuillerée, avec quelques copeaux sur le dessus.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Faire fondre les 60 g de chocolat au micro-ondes par intervalles de 0,5 minute, en mélangeant entre chaque, jusqu’à obtenir une texture lisse.
1 min - Étape 2 :
Laisser tiédir le chocolat pendant 2 minutes. Pendant ce temps, préparer le mélange au skyr.
2 min - Étape 3 :
Fouetter le skyr avec le sirop d’érable et l’extrait de vanille sans alcool dans un saladier.
2 min - Étape 4 :
Incorporer progressivement le chocolat tiédi au mélange au skyr jusqu’à obtenir une mousse homogène.
3 min - Étape 5 :
Répartir dans deux verrines, réfrigérer pendant 20 minutes, puis décorer avec les copeaux de chocolat.
20 min
L'astuce du chef
Pour une texture plus ferme, prolonger la réfrigération de 1 heure. Remplacer le sirop d’érable par 15 g de miel.
Valeurs par portion
331kcal
- Protéines
- 16g
- Glucides
- 30g
- Lipides
- 16g
- Fibres
- 3g
dont sucres 26 g · sel 0,2 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans des verrines couvertes.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
