Crêpes moelleuses
Crêpes aériennes, idéales pour le petit‑déjeuner ou une collation gourmande
- 25 min
- en tout
- 361
- kcal
- 12 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,80 €
- par pers.
Repos 15 min · total 40 min
- Végétarien
- Petit budget
Des crêpes fines et moelleuses à la fécule de maïs, à déguster au petit-déjeuner ou au goûter. Servir avec des fruits frais ou la garniture de votre choix.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Verser la fécule de maïs dans un saladier et incorporer progressivement le lait en fouettant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étape 2 :
Ajouter les œufs, puis le sirop d’agave, et fouetter.
- Étape 3 :
Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.
15 min - Étape 4 :
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen pendant 2 minutes.
2 min - Étape 5 :
Remuer la pâte, verser une petite louche dans la poêle et l’incliner pour répartir la pâte. Cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords se détachent, retourner et poursuivre la cuisson pendant 30 secondes à 1 minute, jusqu’à ce que la pâte soit entièrement prise, sans zone liquide.
2 min - Étape 6 :
Répéter l’opération avec le reste de pâte pour obtenir environ 6 crêpes, en remuant la pâte avant chaque louche.
- Étape 7 :
Laver et préparer les fruits frais, si utilisés, puis servir avec les crêpes.
L'astuce du chef
Utiliser une poêle antiadhésive pour éviter d’ajouter de matière grasse. Remplacer le sirop d’agave par du miel si l’on préfère.
Valeurs par portion
361kcal
- Protéines
- 12g
- Glucides
- 67g
- Lipides
- 5g
- Fibres
- 1g
dont sucres 25 g · sel 0,3 g
Conservation
Conserver les crêpes cuites 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
