Pains nuages garnis, avocat et saumon fumé
Des nuages moelleux, du saumon fondant et une touche d’aneth
- 30 min
- en tout
- 334
- kcal
- 21 g
- protéines
- Moyen
- difficulté
- ≈ 4,10 €
- par pers.
Repos 5 min · total 35 min
Des pains nuages dorés au four accueillent de l’avocat crémeux, du saumon fumé et de l’aneth. Une assiette parfaite au petit-déjeuner ou pour un déjeuner rapide.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, poisson, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 160 °C et tapisser une plaque de papier cuisson.
- Étape 2 :
Fouetter les blancs d’œufs avec le sel jusqu’à obtenir une neige ferme.
4 min - Étape 3 :
Détendre le fromage frais dans un second saladier, puis incorporer délicatement les blancs montés en deux fois.
3 min - Étape 4 :
Déposer quatre tas de préparation sur la plaque et former des disques épais avec le dos d’une cuillère.
3 min - Étape 5 :
Enfourner 18 minutes, jusqu’à ce que les pains soient gonflés, dorés et fermes au toucher.
18 min - Étape 6 :
Laisser refroidir les pains quelques minutes, puis les garnir avec l’avocat, le saumon fumé et l’aneth ciselé. Servir aussitôt.
L'astuce du chef
Pour des pains bien aérés, incorporer les blancs avec une spatule sans les écraser.
Valeurs par portion
334kcal
- Protéines
- 21g
- Glucides
- 2g
- Lipides
- 26g
- Fibres
- 2g
dont sucres 2 g · sel 2,3 g
Conservation
À déguster aussitôt. Les pains non garnis se conservent 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
