Crêpes au fromage blanc et aux sons
Des crêpes moelleuses et rassasiantes pour le petit-déjeuner
- 25 min
- en tout
- 335
- kcal
- 19 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,80 €
- par pers.
Repos 15 min · total 40 min
- Végétarien
- Petit budget
Une pâte à crêpes sans farine, préparée avec du fromage blanc, du lait et des sons de blé et d’avoine. Idéale pour un petit-déjeuner complet.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Réserver 1 cuillère à soupe de lait, puis battre le fromage blanc avec le reste du lait dans un saladier.
- Étape 2 :
Incorporer les œufs, le son de blé et le son d’avoine. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étape 3 :
Laisser reposer la pâte 15 minutes. Incorporer le lait réservé, progressivement, pour ajuster la consistance.
15 min - Étape 4 :
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu doux et la graisser avec un peu de l’huile prévue. Verser une petite louche de pâte et cuire environ 2 minutes, jusqu’à ce que les bords se tiennent et que la surface commence à prendre.
2 min - Étape 5 :
Retourner délicatement la crêpe à l’aide d’une spatule et poursuivre la cuisson environ 1 minute, jusqu’à ce qu’elle soit entièrement prise à cœur, sans pâte liquide.
1 min - Étape 6 :
Répéter l’opération avec le reste de la pâte, en utilisant le reste de l’huile pour graisser la poêle au besoin.
L'astuce du chef
La pâte peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur.
Valeurs par portion
335kcal
- Protéines
- 19g
- Glucides
- 20g
- Lipides
- 18g
- Fibres
- 7g
dont sucres 9 g · sel 0,4 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
