Chechebsa épicée, miel et yaourt

Name: Chechebsa épicée, miel et yaourt
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Ingredients: 120 g farine complète; 70 ml eau; 1 pincée sel; 10 g beurre; 1 c. à café paprika; ½ c. à café cumin; 1 pincée cannelle; 200 g yaourt; 20 g miel

Une galette dorée, émiettée dans le beurre épicé, avec miel et yaourt

Au menu 55 fois

13 min
en tout: 331
kcal / portion: 11 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 0,60 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 210 g dans l'assiette

Glucides 52 gLipides 6,9 gFibres 6,8 gSel 0,4 gDétail

Végétarien
Petit budget

Cette galette éthiopienne se déchire encore chaude, puis s’enrobe de beurre épicé. Le yaourt frais et le filet de miel adoucissent chaque bouchée.

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Étapes

Étape 1 :
Mélanger la farine complète, l’eau et le sel dans un saladier pendant 2 minutes.
Étape 2 :
Pétrir 2 minutes, former une boule puis l’aplatir finement en une grande galette.
Étape 3 :
Cuire la galette dans une poêle chaude et sèche, 3 minutes par face, jusqu’à obtenir des taches dorées.
Étape 4 :
Déchirer la galette en morceaux, ajouter le beurre, le paprika, le cumin et la cannelle, puis réchauffer en mélangeant.
Étape 5 :
Répartir dans deux bols, ajouter le yaourt et arroser de miel.
1 min

L'astuce du chef

Pour retrouver le goût du berbéré, remplacez le paprika, le cumin et la cannelle par 1 c. à café de mélange berbéré du commerce.

Valeurs par portion

331kcal

1 portion, environ 210 g · recette pour 2

Valeurs nutritionnelles pour une portion
Énergie	331 kcal
Protéines	11 g
Glucides	52 g
dont sucres	13 g
Lipides	6,9 g
Fibres	6,8 g
Sel	0,4 g

Conservation

À déguster aussitôt. Si besoin, conserver la galette émiettée séparément du yaourt au réfrigérateur jusqu’à 2 jours, puis la réchauffer jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.

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