Pudding cacao, skyr et framboises
Une verrine onctueuse, ponctuée de cacao et de framboises acidulées
- 8 min
- sans cuisson
- 331
- kcal / portion
- 25 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,90 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 360 g dans l'assiette
Glucides 17 gLipides 15 gFibres 10 gSel 0,3 gDétail
Repos 8 h · total 8 h 08
- Végétarien
- Se garde bien
- Sans cuisson
Les graines gonflent doucement au réfrigérateur pour former une texture épaisse et fondante. Le skyr apporte une couche crémeuse, relevée par le cacao et les framboises.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Moudre les graines de lin si nécessaire.
- Étape 2 :
Mélanger les graines de lin, les graines de chia, le lait, le cacao et la vanille dans un saladier.
- Étape 3 :
Couvrir et réfrigérer une nuit, jusqu’à obtenir une préparation épaisse.
- Étape 4 :
Laver les framboises fraîches, puis monter la verrine avec le pudding, le skyr et les framboises.
L'astuce du chef
Pour une texture plus ferme, mélangez à nouveau le pudding après 30 minutes au réfrigérateur, puis replacez-le au froid. Utilisez des framboises surgelées décongelées si les fraîches sont difficiles à trouver.
Valeurs par portion
331kcal1 portion, environ 360 g · recette pour 1
| Énergie | 331 kcal |
|---|---|
| Protéines | 25 g |
| Glucides | 17 g |
| dont sucres | 14 g |
| Lipides | 15 g |
| Fibres | 10 g |
| Sel | 0,3 g |
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une verrine fermée ou une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
