Œufs durs, betterave au raifort et pain

Name: Œufs durs, betterave au raifort et pain
Prep time: 4 min
Cook time: 8 min
Total time: 12 min
Cuisine: Française
Ingredients: 2 œufs; 120 g betterave cuite; 100 g fromage blanc 0 %; 30 g pain; 1 c. à café raifort; 1 c. à café vinaigre de cidre; 1 c. à soupe ciboulette; 1 c. à soupe aneth

Betterave acidulée, œufs fondants et fromage blanc aux herbes

12 min
en tout: 331
kcal / portion: 25 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 2,10 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 370 g dans l'assiette

Glucides 31 gLipides 11 gFibres 4,4 gSel 1,1 gDétail

Végétarien

Vous assemblez une betterave râpée au raifort et à l’aneth avec des œufs durs, du fromage blanc aux herbes et une tranche de pain croustillant.

Personnaliser avec DailySlim

Ingrédients

1 portion

Placard et facultatif

1c. à cafévinaigre de cidre

Contient : gluten, œuf, lait, sulfites.

Étapes

Étape 1 :
Porter une casserole d’eau à ébullition, y déposer les œufs et cuire 8 minutes, jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient bien pris. Refroidir aussitôt sous l’eau froide, puis écaler.
Étape 2 :
Mélanger la betterave râpée avec le raifort, le vinaigre de cidre et l’aneth ciselé.
1 min
Étape 3 :
Mélanger le fromage blanc avec la ciboulette ciselée.
1 min
Étape 4 :
Griller le pain. Couper les œufs en deux et servir avec la betterave et le fromage blanc.
1 min