Muffins chocolat-noix de pécan
Muffins moelleux au chocolat noir et aux noix, parfaits pour une pause gourmande
- 45 min
- en tout
- 302
- kcal
- 11 g
- protéines
- Moyen
- difficulté
- ≈ 0,80 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- Petit budget
Deux muffins moelleux au chocolat noir, ponctués de noix de pécan croquantes, à savourer pour une pause gourmande.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, soja, lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C.
- Étape 2 :
Fouetter les œufs dans un saladier, puis incorporer le sirop d’agave et le lait concentré.
- Étape 3 :
Ajouter la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger juste assez pour obtenir une pâte homogène.
- Étape 4 :
Casser le chocolat en petits morceaux et ajouter les 5 ml d’eau. Faire fondre au micro-ondes par courtes impulsions, en remuant entre chaque passage, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Étape 5 :
Concasser les noix de pécan.
- Étape 6 :
Incorporer le chocolat fondu et les noix de pécan à la pâte.
- Étape 7 :
Répartir la pâte dans deux grands moules à muffins en silicone, sans dépasser les trois quarts de leur hauteur.
- Étape 8 :
Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient pris à cœur et qu’une lame insérée au centre ressorte sans pâte crue.
30 min
L'astuce du chef
Remplacer le lait concentré par du yaourt nature pour réduire le sucre. Saupoudrer légèrement de sucre de canne avant la cuisson pour une croûte dorée.
Valeurs par portion
302kcal
- Protéines
- 11g
- Glucides
- 36g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 2g
dont sucres 20 g · sel 0,5 g
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
