Namak pare au four, losanges croustillants
Des bouchées dorées au cumin et au carvi pour l’apéritif de Diwali
- 27 min
- en tout
- 175
- kcal / portion
- 4 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,10 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 60 g dans l'assiette
Glucides 29 gLipides 4,3 gFibres 1,6 gSel 0,5 gDétail
Repos 5 min · total 32 min
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : automne
- Petit budget
Ces petits losanges indiens se cassent sous la dent avec leurs notes chaudes de cumin et de carvi. Disposez-les dans un grand bol pour accompagner un chai lors d’un moment festif.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 200 °C.
5 min - Étape 2 :
Mélanger la farine, le cumin, le carvi et le sel dans un saladier. Ajouter l’huile et frotter le mélange entre les doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
5 min - Étape 3 :
Verser l’eau progressivement et pétrir jusqu’à former une pâte souple.
5 min - Étape 4 :
Couvrir la pâte et la laisser reposer à température ambiante.
- Étape 5 :
Étaler la pâte sur 2 mm d’épaisseur, puis la découper en losanges. Répartir les morceaux sur deux plaques recouvertes de papier cuisson.
5 min - Étape 6 :
Enfourner et cuire à 200 °C pendant 12 minutes, jusqu’à ce que les losanges soient dorés et croustillants.
L'astuce du chef
Pour obtenir des losanges bien croustillants, étalez la pâte très finement et laissez-les refroidir complètement avant de les ranger.
Valeurs par portion
175kcal1 portion, environ 60 g · recette pour 8
| Énergie | 175 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4,2 g |
| Glucides | 29 g |
| dont sucres | 0,6 g |
| Lipides | 4,3 g |
| Fibres | 1,6 g |
| Sel | 0,5 g |
Conservation
5 jours dans une boîte hermétique, à température ambiante.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
