Brochettes yakitori à l’air fryer
Poulet doré, poireau tendre et laquage soja-miel au gingembre
- 20 min
- en tout
- 175
- kcal
- 21 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,10 €
- par pers.
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver, printemps
- Petit budget
De petites brochettes de poulet et de poireau brillantes de sauce soja-miel, parsemées de sésame. Un apéritif à partager, avec des bords dorés et une chair tendre.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Laver soigneusement le blanc de poireau et le couper en tronçons de 1 cm.
2 min - Étape 2 :
Couper le poulet en morceaux de 2 cm. Alterner poulet et poireau sur huit petites brochettes métalliques adaptées au panier.
4 min - Étape 3 :
Mélanger la sauce soja, le miel, le gingembre et l’huile de sésame. Réserver la moitié dans un second bol propre, puis badigeonner les brochettes avec le reste.
2 min - Étape 4 :
Disposer les brochettes en une seule couche dans le panier de l’air fryer. Cuire à 190 °C pendant 8 minutes.
8 min - Étape 5 :
Retourner les brochettes avec une pince propre et les badigeonner de sauce réservée. Poursuivre la cuisson à 190 °C pendant 4 minutes, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur. Parsemer de sésame.
4 min
L'astuce du chef
Au four, faites cuire les brochettes à 200 °C pendant 20 minutes, en les retournant et en ajoutant la sauce réservée à mi-cuisson.
Valeurs par portion
175kcal
- Protéines
- 21g
- Glucides
- 7g
- Lipides
- 7g
- Fibres
- 1g
dont sucres 6 g · sel 1,3 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement et mise au frais dans les 2 heures suivant la cuisson. Réchauffer à cœur avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
