Navarin express d’agneau aux légumes

Faire chauffer l’huile dans une casserole, puis saisir les lamelles d’agneau avec l’oignon et l’ail.

Ajouter les carottes, les navets et les pommes de terre, puis mélanger.

Verser les tomates concassées et le bouillon, puis ajouter le thym, le laurier et le poivre.

Couvrir et mijoter à feu moyen pendant 16 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que l’agneau soit cuit à cœur, sans partie rosée.

Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que la sauce soit légèrement réduite.

Retirer la feuille de laurier et servir bien chaud.