Omelette aux brocolis et au jambon
Une omelette moelleuse, garnie de brocolis verts et de jambon
- 27 min
- en tout
- 334
- kcal
- 28 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,30 €
- par pers.
Une omelette généreuse et colorée, garnie de brocolis fondants, de jambon et d’un peu de parmesan. Parfaite pour un déjeuner rapide.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Cuire les brocolis à la vapeur environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Bien les égoutter et laisser tiédir.
10 min - Étape 2 :
Dans un saladier, battre les œufs avec le sel, le poivre, le paprika, le parmesan et la ciboulette ciselée.
- Étape 3 :
Ajouter le jambon en copeaux, puis incorporer délicatement les brocolis pour bien les enrober d’œuf.
- Étape 4 :
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y verser la préparation.
- Étape 5 :
Cuire à feu moyen sous un couvercle pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que l’omelette soit dorée dessous et que les œufs soient entièrement pris, sans partie coulante. Prolonger la cuisson si nécessaire.
7 min - Étape 6 :
Faire glisser l’omelette sur un plat et déguster chaud.
L'astuce du chef
Ajouter les brocolis bien égouttés pour éviter que l’omelette ne rende de l’eau.
Valeurs par portion
334kcal
- Protéines
- 28g
- Glucides
- 4g
- Lipides
- 22g
- Fibres
- 4g
dont sucres 3 g · sel 1,6 g
Conservation
À déguster aussitôt. Se conserve 1 jour au réfrigérateur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
