Nouilles sautées poulet-cacahuète, sauce satay
Des nouilles enrobées d’une sauce onctueuse, du poulet doré et des cacahuètes
- 20 min
- en tout
- 679
- kcal
- 55 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,30 €
- par pers.
- Se garde bien
- De saison : été, automne
Une sauce au beurre de cacahuète, au soja et au citron vert enveloppe les nouilles et le poulet doré. Le brocoli, la carotte et les cacahuètes apportent du croquant à chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, arachide, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Mettre l’eau des nouilles à chauffer dans une bouilloire. Laver les légumes, détailler le brocoli en très petites fleurettes et râper grossièrement la carotte.
3 min - Étape 2 :
Couper le poulet en fines lamelles sur une planche dédiée.
1 min - Étape 3 :
Mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, le jus de citron vert et 40 ml d’eau dans un bol. Concasser les cacahuètes.
2 min - Étape 4 :
Verser l’eau bouillante dans une casserole et cuire les nouilles pendant 5 minutes. Égoutter.
5 min - Étape 5 :
Chauffer l’huile dans une grande poêle. Faire revenir le poulet et les légumes pendant 7 minutes, en remuant régulièrement et en couvrant après l’ajout des 20 ml d’eau restants à mi-cuisson. Cuire jusqu’à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée à cœur.
7 min - Étape 6 :
Ajouter les nouilles et la sauce dans la poêle. Mélanger sur feu moyen pendant 2 minutes pour bien les enrober, puis parsemer de cacahuètes.
2 min
L'astuce du chef
Taillez les fleurettes de brocoli à environ 1 cm : elles cuiront rapidement tout en gardant un peu de croquant.
Valeurs par portion
679kcal
- Protéines
- 55g
- Glucides
- 61g
- Lipides
- 21g
- Fibres
- 8g
dont sucres 9 g · sel 1,6 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement rapide. Réchauffer jusqu’à ce que le plat soit bien chaud à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
