Nouilles udon au porc et aux champignons
Des nouilles moelleuses, du porc parfumé et des légumes croquants
- 20 min
- en tout
- 652
- kcal
- 38 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 2–4 €
- par pers.
Des nouilles udon sautées avec du porc haché, des champignons et du pak-choï. La sauce soja et le gingembre apportent une note relevée et savoureuse.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les champignons et le pak-choï. Émincer les champignons et le pak-choï. Râper le gingembre et hacher l’ail.
5 min - Étape 2 :
Mélanger la sauce soja et l’eau dans un petit bol.
1 min - Étape 3 :
Chauffer l’huile dans un wok à feu moyen-vif. Ajouter le porc haché et le cuire en l’émiettant jusqu’à atteindre au moins 70 °C à cœur.
4 min - Étape 4 :
Ajouter les champignons, le pak-choï, le gingembre et l’ail. Faire sauter jusqu’à ce que les légumes commencent à s’attendrir.
3 min - Étape 5 :
Ajouter les nouilles udon et la sauce. Mélanger délicatement et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les nouilles soient bien chaudes et enrobées.
2 min - Étape 6 :
Répartir dans deux bols et servir aussitôt.
L'astuce du chef
Remplacer le pak-choï par du chou chinois émincé. Détacher les nouilles sous l’eau chaude avant de les ajouter au wok.
Valeurs par portion
652kcal
- Protéines
- 38g
- Glucides
- 67g
- Lipides
- 23g
- Fibres
- 7g
dont sucres 5 g · sel 2,6 g
Conservation
Pour conserver les restes, les laisser tiédir brièvement, les placer au réfrigérateur dans une boîte hermétique dans les 2 heures suivant la cuisson et les consommer sous 2 jours. Réchauffer complètement avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
