Tahu gejrot, tofu doré aigre-doux

Mélanger l’eau, le vinaigre de riz, le sucre, l’échalote, l’ail, le piment doux et le sel dans un bol.

Cuire les edamames et réchauffer le riz au micro-ondes pendant 2 minutes, puis laisser couvert.

Chauffer l’huile dans une poêle et dorer les cubes de tofu sur toutes leurs faces pendant 6 minutes.

Laver le concombre, le couper en dés et le mélanger avec la ciboule.

Répartir le riz, les edamames, le concombre et le tofu dans deux bols, puis arroser de sauce aigre-douce.