Quesadillas aux haricots noirs et courge
Tortillas dorées, garniture fondante et salsa fraîche
- 20 min
- en tout
- 785
- kcal
- 30 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,90 €
- par pers.
- Végétarien
Des quesadillas croustillantes garnies de haricots noirs, de courge râpée, de maïs et de cheddar végétarien. La salsa apporte une touche fraîche au moment de servir.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer les haricots noirs et les égoutter. Mélanger dans un saladier les haricots, la courge râpée, le maïs et le paprika.
5 min - Étape 2 :
Répartir la garniture sur deux tortillas. Ajouter le cheddar végétarien, puis refermer avec les deux autres tortillas.
3 min - Étape 3 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Déposer une quesadilla et la faire dorer des deux côtés en la retournant délicatement.
5 min - Étape 4 :
Faire dorer la seconde quesadilla de la même manière, puis les couper en parts.
5 min - Étape 5 :
Servir aussitôt avec la salsa.
1 min
L'astuce du chef
Utiliser une poêle suffisamment large pour retourner les quesadillas sans les plier. Une courge butternut ou un potimarron conviennent après épluchage.
Valeurs par portion
785kcal
- Protéines
- 30g
- Glucides
- 74g
- Lipides
- 38g
- Fibres
- 15g
dont sucres 9 g · sel 4 g
Conservation
À déguster aussitôt. Les quesadillas cuites se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique et se réchauffent à la poêle.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
