Omelette épaisse aux artichauts et citron
Une omelette épaisse, fondante et parfumée au citron
- 18 min
- en tout
- 462
- kcal / portion
- 29 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4,30 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 350 g dans l'assiette
Glucides 4,9 gLipides 35 gFibres 5,3 gSel 2 gDétail
- Végétarien
- De saison : printemps
Cette omelette italienne associe des artichauts dorés, du fromage à pâte dure végétarien et une touche de citron. Vous obtenez une texture moelleuse au centre, bien prise jusqu’au cœur.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Battre les œufs dans un saladier avec le fromage râpé, le persil ciselé et le zeste de citron.
2 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les artichauts avec l’ail pendant 5 minutes, jusqu’à légère coloration.
- Étape 3 :
Verser les œufs battus sur les artichauts et répartir la préparation dans la poêle.
1 min - Étape 4 :
Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 minutes, jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient bien pris.
L'astuce du chef
Pour une texture encore plus dorée, utilisez une poêle antiadhésive bien chaude et égouttez soigneusement les artichauts avant de les poêler.
Valeurs par portion
462kcal1 portion, environ 350 g · recette pour 1
| Énergie | 462 kcal |
|---|---|
| Protéines | 29 g |
| Glucides | 4,9 g |
| dont sucres | 2 g |
| Lipides | 35 g |
| Fibres | 5,3 g |
| Sel | 2 g |
Conservation
À déguster aussitôt.
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Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
