Pancake géant au four, fruits en damier

Préchauffer le four à 200 °C et chemiser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Fouetter les œufs avec le lait, le fromage blanc, le sucre, l’huile et la vanille dans un saladier.

Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Laver les myrtilles et les framboises, étaler la pâte sur la plaque, puis répartir les fruits et les rondelles de banane en damier.

Cuire au four à 200 °C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit prise à cœur et légèrement dorée.

Découper en six parts et servir avec le yaourt nature.