Pancakes banane-sarrasin, compotée de myrtilles
Des pancakes dorés et moelleux, des myrtilles fondantes et des graines croquantes
- 20 min
- en tout
- 412
- kcal
- 16 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,10 €
- par pers.
- Végétal
Dégustez des pancakes moelleux à la banane, nappés de myrtilles encore tièdes. Le yaourt de soja apporte une touche crémeuse, relevée par le croquant des graines de courge.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja.
Étapes
- Étape 1 :
Écraser la banane dans un saladier avec une fourchette, puis incorporer la boisson au soja et les graines de lin moulues pendant 3 minutes.
3 min - Étape 2 :
Incorporer la farine et la levure pendant 3 minutes pour obtenir une pâte épaisse et homogène.
3 min - Étape 3 :
Faire compoter les myrtilles dans une petite casserole à feu moyen pendant 6 minutes, en remuant et en écrasant quelques fruits pour obtenir une sauce.
6 min - Étape 4 :
Chauffer une grande poêle antiadhésive avec l’huile pendant 1 minute. Déposer quatre tas de pâte légèrement étalés, puis cuire à feu moyen pendant 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les pancakes soient dorés et cuits à cœur.
7 min - Étape 5 :
Répartir les pancakes sur deux assiettes et garnir de yaourt de soja, de compotée et de graines de courge pendant 1 minute.
1 min
L'astuce du chef
Retournez les pancakes lorsque leurs bords deviennent mats et que de petites bulles apparaissent à la surface. Gardez un feu moyen pour dorer la banane sans brûler les pancakes.
Valeurs par portion
412kcal
- Protéines
- 16g
- Glucides
- 50g
- Lipides
- 13g
- Fibres
- 8g
dont sucres 17 g · sel 0,2 g
Conservation
À déguster aussitôt. La compotée seule se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement rapide.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
