Champorado, porridge de riz au cacao

Name: Champorado, porridge de riz au cacao
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Cuisine: Française
Ingredients: 80 g riz rond; 450 ml lait demi-écrémé; 15 g cacao; 16 g sucre; 120 g banane; 200 g fromage blanc 0 %

Un riz crémeux au cacao, banane fondante et nuage de fromage blanc

25 min
en tout: 412
kcal / portion: 21 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 0,90 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 510 g dans l'assiette

Glucides 67 gLipides 5,7 gFibres 4,5 gSel 0,3 gDétail

Végétarien
Petit budget

Vous obtenez un porridge chaud, épais et chocolaté, adouci par la banane et relevé par une touche fraîche de fromage blanc. Une casserole suffit pour préparer ce petit-déjeuner philippin en moins de 25 minutes.

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Étapes

Étape 1 :
Rincer le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit presque claire.
2 min
Étape 2 :
Verser le riz, 400 ml de lait, le cacao et le sucre dans une casserole, puis porter à frémissement.
3 min
Étape 3 :
Cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir une texture épaisse et crémeuse.
Étape 4 :
Répartir le porridge dans deux bols, ajouter le reste du lait, le fromage blanc et les rondelles de banane.

L'astuce du chef

Pour une texture encore plus crémeuse, remuez le riz toutes les 3 minutes et ajoutez une cuillère à soupe de lait si la préparation épaissit trop vite.

Valeurs par portion

412kcal

1 portion, environ 510 g · recette pour 2

Valeurs nutritionnelles pour une portion
Énergie	412 kcal
Protéines	21 g
Glucides	67 g
dont sucres	32 g
Lipides	5,7 g
Fibres	4,5 g
Sel	0,3 g

Conservation

À déguster aussitôt. Pour conserver le porridge, le refroidir rapidement, le placer dans une boîte hermétique au réfrigérateur et le garder 2 jours maximum. Réchauffer une seule fois avec un peu de lait, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

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