Pancakes moelleux aux myrtilles
Des pancakes dorés, tendres au centre, avec des myrtilles fondantes
- 18 min
- en tout
- 349
- kcal
- 19 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,50 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : été
- Petit budget
Des pancakes épais et moelleux au fromage blanc, garnis de myrtilles fondantes et d’un filet de sirop d’érable. Une assiette gourmande pour commencer la journée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les myrtilles et les égoutter. Mixer les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une farine grossière.
3 min - Étape 2 :
Mélanger dans un saladier la farine d’avoine, la levure chimique et la cannelle. Ajouter le fromage blanc et les œufs, puis fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3 min - Étape 3 :
Incorporer la moitié des myrtilles à la pâte en les écrasant légèrement.
1 min - Étape 4 :
Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Verser quatre petites louches de pâte et cuire 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les pancakes soient dorés et cuits à cœur (le centre ne doit plus être liquide).
8 min - Étape 5 :
Répartir les pancakes dans deux assiettes. Ajouter le reste des myrtilles et arroser de sirop d’érable.
1 min
L'astuce du chef
Remplacer les myrtilles par des framboises ou des dés de banane. Cuire à feu moyen pour laisser le centre prendre sans brûler l’extérieur.
Valeurs par portion
349kcal
- Protéines
- 19g
- Glucides
- 40g
- Lipides
- 11g
- Fibres
- 6g
dont sucres 15 g · sel 0,3 g
Conservation
À déguster aussitôt. Laisser refroidir les pancakes cuits avant de les placer 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
