Patatas bravas à l’air fryer, sauce brava et aïoli
Des cubes croustillants, une sauce au paprika fumé et un aïoli crémeux
- 20 min
- en tout
- 284
- kcal
- 6 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,80 €
- par pers.
- Végétarien
- Petit budget
Des pommes de terre dorées à tremper dans une sauce tomate relevée et un aïoli au yaourt. Deux sauces contrastées pour un apéritif à partager.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait, moutarde.
Étapes
- Étape 1 :
Laver et sécher les pommes de terre. Les couper en cubes de 1 cm, puis les mélanger avec l’huile d’olive et le sel.
3 min - Étape 2 :
Cuire les cubes à l’air fryer à 200 °C pendant 14 minutes, en secouant le panier après 7 minutes. Vérifier qu’ils sont tendres à cœur.
14 min - Étape 3 :
Pendant la cuisson, préparer les sauces dans deux bols : mélanger la sauce tomate, le paprika fumé et la harissa dans le premier ; mélanger le yaourt, la mayonnaise, l’ail finement râpé et le jus de citron dans le second.
2 min - Étape 4 :
Servir les pommes de terre bien chaudes avec les deux sauces à côté.
1 min
L'astuce du chef
Au four, étalez les cubes sur une plaque et faites-les cuire à 200 °C pendant 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Valeurs par portion
284kcal
- Protéines
- 6g
- Glucides
- 33g
- Lipides
- 13g
- Fibres
- 5g
dont sucres 5 g · sel 0,8 g
Conservation
Pommes de terre à déguster aussitôt. Sauces : 2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
