Beurre de cacahuètes maison
Beurre crémeux, parfait pour tartines ou sauces
- 15 min
- en tout
- 239
- kcal
- 9 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,20 €
- par pers.
Repos 22 min · total 37 min
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Un beurre de cacahuètes onctueux, préparé en quelques minutes, idéal pour les collations ou les recettes salées.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : arachide.
Étapes
- Étape 1 :
Faire chauffer une poêle à feu moyen.
- Étape 2 :
Ajouter les cacahuètes et les remuer pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
5 min - Étape 3 :
Transférer les cacahuètes dans un bol et laisser tiédir pendant 2 minutes.
2 min - Étape 4 :
Placer les cacahuètes dans le bol du mixeur. Mixer une demi-minute à vitesse basse, puis augmenter progressivement la vitesse jusqu’à obtenir une pâte lisse, en comptant environ 8 minutes au total. Faire régulièrement des pauses d’une demi-minute et racler les parois, en respectant les limites d’utilisation du mixeur.
8 min - Étape 5 :
Ajouter le sel et l’huile, si souhaité, puis mixer une demi-minute supplémentaire pour homogénéiser.
- Étape 6 :
Verser le beurre de cacahuètes dans un pot propre et laisser refroidir environ 20 minutes, jusqu’à refroidissement complet, avant de fermer hermétiquement et de placer au réfrigérateur.
20 min
L'astuce du chef
Pour un beurre plus onctueux, ajouter une cuillère à café d’huile neutre. Conserver au réfrigérateur ; le beurre se solidifie légèrement mais reste savoureux.
Valeurs par portion
239kcal
- Protéines
- 9g
- Glucides
- 6g
- Lipides
- 19g
- Fibres
- 3g
dont sucres 2 g · sel 0,6 g
Conservation
Se conserve 3 semaines au réfrigérateur dans un pot hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
