Œufs durs au kachumbari kényan

Name: Œufs durs au kachumbari kényan
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 œufs durs; 60 g tomate; 50 g concombre; 20 g avocat; 10 g oignon rouge; 3 g coriandre; 10 ml jus de citron vert; ½ c. à café paprika doux; 5 g graines de courge

Œufs fondants, avocat crémeux et salade croquante au citron vert

10 min
sans cuisson: 234
kcal / portion: 16 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 1,60 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 260 g dans l'assiette

Glucides 5,4 gLipides 16 gFibres 2,6 gSel 0,3 gDétail

Végétarien
Petit budget
Sans cuisson

Des œufs durs garnis d’une salade kényane vive, avec tomate, concombre, avocat et coriandre. Le citron vert réveille chaque bouchée, tandis que les graines de courge ajoutent du croquant.

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Ingrédients

1 portion

Placard et facultatif

½c. à cafépaprika doux

Contient : œuf.

Étapes

Étape 1 :
Laver la tomate, le concombre, le citron vert et la coriandre.
2 min
Étape 2 :
Mélanger dans un saladier la tomate, le concombre, l’oignon rouge, la coriandre, le jus de citron vert et le paprika.
3 min
Étape 3 :
Couper les œufs durs bien cuits en deux dans la longueur.
2 min
Étape 4 :
Ajouter l’avocat au dernier moment dans la salade, puis garnir les demi-œufs et parsemer de graines de courge.
3 min