Pêche melba au fromage blanc vanillé
Pêches fraîches, framboises et glace au fromage blanc vanillé
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- 20 min
- en tout
- 247
- kcal
- 8 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,90 €
- par pers.
Repos 2 h · total 2 h 20
- Végétarien
- De saison : été
Un dessert tout en fraîcheur : des demi-pêches, des framboises et une glace au fromage blanc vanillé, parsemée d’amandes dorées.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Mélanger le fromage blanc, l’extrait de vanille et le sirop d’érable dans un saladier.
- Étape 2 :
Verser la préparation dans un bac à glace et placer 2 heures au congélateur, en remuant toutes les 30 minutes à la cuillère pour obtenir une texture onctueuse.
2 h - Étape 3 :
Si les framboises sont surgelées, les laisser décongeler 1 heure à température ambiante.
1 h - Étape 4 :
Laver les pêches, les couper en deux, ôter les noyaux et les peler.
- Étape 5 :
Faire dorer les amandes effilées dans une poêle antiadhésive 3 à 4 minutes, sans les laisser noircir.
4 min - Étape 6 :
Répartir les demi-pêches et les framboises dans deux coupes.
- Étape 7 :
Former deux boules de glace au fromage blanc à l’aide d’une cuillère à soupe et les déposer sur les fruits.
- Étape 8 :
Parsemer d’amandes effilées dorées et servir aussitôt.
L'astuce du chef
Remplacer les framboises par des fraises ou des mûres selon la saison. Pour une glace plus ferme, laisser prendre 30 minutes de plus au congélateur.
Valeurs par portion
247kcal
- Protéines
- 8g
- Glucides
- 26g
- Lipides
- 11g
- Fibres
- 6g
dont sucres 23 g · sel 0,1 g
Conservation
À déguster aussitôt. La glace se conserve 1 semaine au congélateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
