Pesto de fanes de radis sur tartines

Laver soigneusement les fanes et les radis, puis les essorer. Tailler les radis en fines rondelles.

Mixer les fanes avec les graines de tournesol, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail et la fleur de sel jusqu’à obtenir une tartinade épaisse.

Faire griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Étaler le pesto sur les tartines et répartir les rondelles de radis dessus.