Petits pots de crème à la châtaigne et au cacao

Mélanger la fécule et le cacao dans une casserole avec 100 ml de lait froid, jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Incorporer la crème de marron et les 400 ml de lait restants au fouet.

Chauffer à feu moyen en remuant pendant environ 7 minutes, jusqu’à épaississement, en maintenant un léger frémissement pendant la dernière minute.

Répartir la crème dans quatre petits pots en raclant la casserole avec une spatule.

Laisser tiédir pendant 20 minutes à température ambiante.

Couvrir les pots et placer au réfrigérateur pendant au moins 120 minutes.