Petits pots de crème au chocolat noir
Une crème lisse et intense, adoucie par des framboises fraîches
- 15 min
- en tout
- 296
- kcal
- 7 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,50 €
- par pers.
Repos 2 h · total 2 h 15
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : printemps, été
- Petit budget
Une crème au chocolat noir onctueuse, épaissie à la casserole puis servie bien froide. Les framboises apportent une touche acidulée à chaque cuillerée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja, lait.
Étapes
- Étape 1 :
hacher le chocolat noir et le répartir dans un saladier.
2 min - Étape 2 :
verser le lait froid dans une casserole. ajouter la fécule de maïs et le sucre, puis fouetter jusqu’à complète dissolution.
3 min - Étape 3 :
faire chauffer à feu moyen en fouettant sans arrêt pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à obtenir une crème épaisse et lisse.
5 min - Étape 4 :
verser la crème chaude sur le chocolat, attendre 1 minute, puis fouetter jusqu’à obtenir une préparation brillante.
2 min - Étape 5 :
répartir dans 4 petits pots, laisser tiédir, couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures.
2 h - Étape 6 :
laver délicatement les framboises, les égoutter et les déposer sur les crèmes juste avant de servir.
3 min
L'astuce du chef
Pour une texture encore plus soyeuse, filtrer la crème avant de la répartir dans les pots. Remplacer les framboises par des poires fraîches en dés en automne.
Valeurs par portion
296kcal
- Protéines
- 7g
- Glucides
- 33g
- Lipides
- 14g
- Fibres
- 5g
dont sucres 23 g · sel 0,1 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans des pots couverts.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
