Poêlée de chou à l’italienne
Chou blanc, poivron et pomme, mijotés aux herbes
- 33 min
- en tout
- 246
- kcal
- 6 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,60 €
- par pers.
- Végétal
- Petit budget
Un accompagnement savoureux où le chou blanc se marie à la douceur de la pomme et aux arômes de sauge et de laurier.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : céleri, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Éliminer les premières feuilles du chou, retirer le cœur et émincer grossièrement le reste. Rincer. Épépiner le poivron et le couper en dés.
- Étape 2 :
Éplucher l’ail et l’oignon, les hacher, puis les faire revenir dans l’huile pendant 3 minutes.
3 min - Étape 3 :
Ajouter le chou émincé, les dés de poivron, la sauge, le laurier, la pomme coupée en dés et les pousses d’épinards. Saler, poivrer.
- Étape 4 :
Verser le bouillon de légumes, l’eau et le vinaigre, couvrir et laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps.
20 min - Étape 5 :
Retirer la feuille de sauge et le laurier avant de servir.
L'astuce du chef
Ajouter un filet de jus de citron juste avant de servir pour plus de fraîcheur. Conserver la poêlée dans une boîte hermétique : elle se garde 2 jours au réfrigérateur.
Valeurs par portion
246kcal
- Protéines
- 6g
- Glucides
- 27g
- Lipides
- 10g
- Fibres
- 12g
dont sucres 22 g · sel 2,8 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
