Poêlée de gnocchis au saumon et courgettes
Des gnocchis dorés, du saumon tendre et une sauce citronnée
- 29 min
- en tout
- 653
- kcal
- 37 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4,80 €
- par pers.
- Plaît aux enfants
Des gnocchis poêlés avec des courgettes fondantes et du saumon, liés par une sauce onctueuse au fromage frais et au citron.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, poisson, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les courgettes et le citron. Couper les courgettes en demi-rondelles, détailler le saumon en cubes et prélever le zeste du citron.
10 min - Étape 2 :
Faire chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une grande poêle. Cuire les cubes de saumon pendant 6 minutes en les retournant, jusqu’à ce que la chair ne soit plus translucide à cœur. Réserver.
6 min - Étape 3 :
Verser le reste de l’huile dans la poêle. Faire dorer les gnocchis et les courgettes pendant 8 minutes en remuant régulièrement.
8 min - Étape 4 :
Ajouter l’eau, le fromage frais, le jus et le zeste du citron, le sel et le poivre. Mélanger pendant 3 minutes, jusqu’à obtenir une sauce homogène.
3 min - Étape 5 :
Remettre le saumon dans la poêle et mélanger délicatement pendant 2 minutes avant de servir. Parsemer de ciboulette ciselée.
2 min
L'astuce du chef
Pour une sauce plus fluide, incorporer une à deux cuillères à soupe d’eau supplémentaires.
Valeurs par portion
653kcal
- Protéines
- 37g
- Glucides
- 57g
- Lipides
- 29g
- Fibres
- 5g
dont sucres 9 g · sel 2,5 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer doucement à la poêle.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
