Poulet coco aux lentilles corail
Un plat mijoté doux et crémeux, parfait pour un dîner réconfortant
- 40 min
- en tout
- 653
- kcal
- 59 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,30 €
- par pers.
- Se garde bien
Des morceaux de poulet dorés au curry, mijotés avec des lentilles corail et du lait de coco. Un plat complet et parfumé, prêt en 40 minutes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Rincer les lentilles corail à l’eau froide.
- Étape 2 :
Éplucher et ciseler l’oignon.
- Étape 3 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’oignon 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3 min - Étape 4 :
Couper le poulet en morceaux. Les ajouter dans la poêle avec le curry, le sel et le poivre. Faire dorer 5 minutes en remuant.
5 min - Étape 5 :
Ajouter les lentilles corail, le lait de coco et les 200 ml d’eau. Porter à frémissement.
- Étape 6 :
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres et que la chair du poulet ne soit plus rosée à cœur. Prolonger la cuisson si nécessaire.
15 min - Étape 7 :
Vérifier l’assaisonnement et servir chaud.
L'astuce du chef
Ajouter une poignée d’épinards frais en fin de cuisson pour plus de légumes. Remplacer le poulet par des dés de tofu ferme pour une version végétarienne.
Valeurs par portion
653kcal
- Protéines
- 59g
- Glucides
- 30g
- Lipides
- 30g
- Fibres
- 11g
dont sucres 6 g · sel 0,6 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Se congèle 2 mois.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
