Poires rôties à l’érable et éclats de pécan

Préchauffer le four à 200 °C.

Laver les poires, les couper en deux et retirer les cœurs. Disposer les moitiés dans un plat ajusté, face coupée vers le haut. Répartir le sirop d’érable et la cannelle dessus.

Enfourner pour 17 minutes, jusqu’à ce que les poires commencent à devenir tendres.

Concasser les noix de pécan et les répartir sur les poires. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, jusqu’à obtenir des fruits fondants et des noix légèrement dorées.

Mélanger le fromage blanc avec la vanille en poudre.

Servir deux moitiés de poire tièdes par portion, avec le fromage blanc vanillé et le jus de cuisson.