Poke bowl au thon, mangue et concombre
Un bol coloré au riz vinaigré, thon tendre et sauce soja-citron
- 24 min
- en tout
- 649
- kcal
- 48 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 5,40 €
- par pers.
Repos 5 min · total 29 min
Le riz vinaigré accueille du thon au naturel, de la mangue fondante, du concombre croquant et des edamame. Une sauce soja-citron et quelques graines de sésame terminent ce déjeuner frais et généreux.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, poisson, soja, sésame, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Faire cuire le riz selon les indications du paquet, puis incorporer le vinaigre de riz. Transférer le riz dans un plat peu profond et le laisser tiédir 5 minutes.
12 min - Étape 2 :
Faire cuire les edamame dans une casserole d’eau bouillante pendant 4 minutes, puis les égoutter.
4 min - Étape 3 :
Mélanger la sauce soja, le jus de citron et l’huile de sésame dans un petit bol.
2 min - Étape 4 :
Répartir le riz dans deux bols, puis ajouter le thon égoutté, la mangue, le concombre et les edamame.
4 min - Étape 5 :
Arroser de sauce, parsemer de graines de sésame et servir aussitôt.
1 min
L'astuce du chef
Remplacer la mangue par de l’avocat ou de l’ananas selon la saison.
Valeurs par portion
649kcal
- Protéines
- 48g
- Glucides
- 83g
- Lipides
- 11g
- Fibres
- 7g
dont sucres 17 g · sel 2,9 g
Conservation
À déguster aussitôt. Pour une conservation d’un jour, refroidir rapidement le riz dans un plat peu profond, puis placer le poke au réfrigérateur dans une boîte hermétique, sans la sauce.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
